等待了一個多月，這次總算又讓辣媽給等到機會了，上次因為工作沒接到電話，悶了一整個禮拜，這次隨身帶著手機，電話一響馬上給它躲進廁所，過程是那麼驚心動魄，卻也開心不已．．．
這次的地點離我住的地方很近，那天下著毛毛雨，一到達目的地，只見志工們披頭就是一句：妳好面熟～～廢話！好歹辣媽也當了好幾次志工，就算粉絲也當好幾回了，不面熟也難哩！
這家店並不大，但是一眼望去，感覺就是那麼地溫馨，就連牆上的畫，都給人很不一樣的感覺！而店內的設計一樓主要就是涮涮鍋，二樓則是合菜的模式。
接下來當然就是試吃會的靈魂人物主持人Selina 美女主持安妮鴨、志工團隊小編、哲偉、Vic、店家老闆娘以及辛苦的東森財經新聞台的廷娟及工作人員～～
今天的第一道菜分別為涼拌珊瑚草、麻辣豬耳
這道涼拌珊瑚草口感上很脆，感覺有點酸酸、辣辣的，卻不油不膩，十分爽口。而麻辣豬耳，印象中很少會有麻辣口味，而且一般來說都偏油膩了些，但經過老闆娘特製過的豬耳，所謂的麻辣卻不會讓你食不下嚥，反而有開胃的作用。嚐過這兩道小菜之後，也有小兵立大功的感受哦！！
最最讓人感到震憾的料理，出菜囉～～花雕雞堡一道料理卻擁有魔法般的三部曲，還真讓人感到好奇呢！老闆娘說這
第一部曲：當花雕雞堡上桌時，要給它悶個３～５分鐘，再由服務人員幫忙開鍋
第二部曲：欲吃出花雕雞堡的特色，千萬千萬不能加入配料及佐料，要先嚐嚐本店特有的雞腿肉
第三部曲：即將食用完畢時，可請服務人員加入高湯，再放入蔬菜盤，就成了美味可口的花雕雞堡火鍋囉～
而這道花雕雞最特別的地方在於，選用的是雞腿肉的部份，在肉質上可說是非常嫩的，而且不加鹽及味精，只加了老闆娘特製的獨門醬料，再加入花雕酒、啤酒、精酒來調味，淡淡的酒香四溢，卻吃不到濃濃的酒味．．．
緊接著是粉絲兼飲料店家所特製的果汁，一、檸檬優格 二、蘋果娃娃，果汁不僅好喝，就連名字都取得好聽，下次經過這家店時，可以去捧個場，真的是還不賴哦！
辣媽本身是還蠻愛吃雞丁的，不過，帝豪的辣子雞丁，就有點給它震憾到了，一般外面用的都嘛是雞胸肉，可是他們用的是雞翅耶！一整塊塞進嘴裡，馬上就感覺到酥、脆、香、嫩，難怪老饗們帶著三、五好友來到這，吃飽之餘光點這道辣子雞丁邊聊天，就能給它吃上八盤，真的是一點也不誇張～～
粵式蒜香軟骨，外酥內嫩的口感，配上些許蒜香的滋味，可說是店內另一絕，有空一定要來品嚐一下哦！
這道麻辣肥腸，讓人一看就口水直流，剛上桌的那一刻，第一直覺就是”五更腸旺”（當然不是囉！）鴨血的軟嫩加上店家自製的辣醬，酸菜再配上經過處理的肥腸，可說是十分下飯的一道料理，就連廷娟主播都吃得如此津津有味～～
就是愛吃蝦～～特選的白蝦，經過油炸之後，所呈現的麻椒蝦，加入一些調味料及配料之後，不需剝皮就可一整隻吃進嘴裡，那香酥的口感，與海鮮所帶來的滋味，真是無法擋～～真想來個十盤、八盤．．．
第一次吃到這樣的粵式煙燻鱈魚，從小到大所吃過的鱈魚，就只是蒸、煎的，煙燻可說是頭一遭咧～店家選用冰島鱈魚，以紅糖、茶葉下去煙燻，吃起來的口感，非常紮實，而且有著不平凡的奇妙口感，雖然帶點微苦的滋味，卻為這道鱈魚增添了些許特別的風味哦～～
最後一鍋香辣蝦鍋，這特選的藍鑽蝦，聽說可是有身份證的哦！（其他都是偷渡來的嗎？）
哇～這美妙的滋味（有身份證的果然是不一樣）肉質是那麼鮮甜、彈牙，加上店家特製的醬汁，那滋味真是讓人回味無窮～
唉～美好時光總是過得特別快，今天認識了很多新朋友，也嚐試到了有別於過去所吃過的異國風味，您是否也蠢蠢欲動呢？希望下一位主角就是你（妳）哦！
店名：帝豪花雕雞
地址：台中市西區精誠路２６９號
電話：０４－２４７３６５６９ ０９５３－３７１１１９
營業時間：ＡＭ１１：００～１４：３０ ＰＭ１７：００～２４：００
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/laywenjong
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台中入口網： http://twtc.inbegin.com/html/front/bin/home.phtml
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