99/02/04一個看似陽光普照的初春（雖然算算還不到），帶著一臉的睡意（雖然已經十一點了），來到了活動現場，準備開始今天的佈場。
一直忙到十二點佈場到一個段落，粉絲開始來到現場，十二點半粉絲全部就座，開始今天的活動，活動一開始當然就
要來個簡短的自我介紹囉！
接下來當來就是今天的三位壓軸人物囉！
東森主播 廖廷娟 試吃會發起人 Selina 角色當家 Ken Huang
廢話不多說，粉絲們也餓得呱呱叫了，上菜囉～～～
第一道 凱撒沙拉 Caesar Salad
這道看起來不起眼的生菜沙拉，可是，暗藏玄機哦！
一開始上菜時，看著粉絲們滿臉的疑問，想說怎麼沙拉只有這樣嗎？沒想到大家吃完後，頻頻點頭．．．
這道”前菜”角色主廚使用進口蘿蔓生菜，冰鎮後淋上主廚特製傳統凱撒醬，清脆又爽口。
第二道 培根南瓜濃湯 Bacon Pumpkin Soup
厚～厚～厚．．．
雖然這道湯品，沒有很多彩的色調來點綴，但它那入口濃郁的南瓜味及培根香味，真讓人愛不釋”口”．．．哈
這道湯品採用的是進口南瓜以小火燉煮成泥，搭配培根的肉香，口感香甜不膩口。
第三道 奶油鮮蝦豬肉方餃 Pork Ravioli with Shrimp Cream Sauce
綠色餃子皮，在現代人的食當中，已經算是很常見的了，猜猜它是什麼餃皮咧？！（抱歉！猜對沒獎品）
綠色餃子皮，可想而知就是卜派常吃的”菠菜”嚕！
不過，看看那餃子皮的形狀，是正方形的耶！！不知道我是不是住得太鄉下，真的是沒看過捏～
那源自義大利山城貝加蒙的傳統肉餡方餃，再佐以鮮蝦白醬，口感滑順，層次分明，真的是很值得細細品味哦！
第四道 品酒教學
此款白酒品嚐的感覺，香味似過熟的桃子和杏子，並有荔枝和芒果、煙燻蜂蜜和萊姆皮的跡象。在味道方面，酒體是豪華和豐饒的，入口甘美卻有精采的酸度，就像刀片劃過小杏仁蛋糕，並由口腔中後部充分感受到其dry的口感。味道由奶油太妃糖、肉桂土司麵包到增加出sauvignon blanc常有的乾草及和草本味，且觸及糖煮萊姆皮、石灰岩的層疊纏繞；最後並在finish中甚而出現有點殘餘、嚴肅、尚待一探究竟的尾聲。搭配今天的義式料理，可說是很特別的享受哦！
第五道 牛肉餡餃佐奶油松露鵝肝醬 Beef Tortellini with Cream Goose Liver Sauce
各位熱愛美食的客官啊！看過這種顏色的餃皮沒，想像得到它是啥嗎？
這道由蕃茄為主選，製成的蕃茄麵皮，包入上等牛絞肉，並以起士、羅勤與百里香等香草來調味，口感紮實馨香，再搭配奶油松露鵝肝醬，味道真的是濃郁又獨特。
第六道 清炒海鮮起士圓餃 Pumpkin Ravioli with Cheese
超可愛的圓形餃皮的啦！真像小飛碟呢！
此款餃皮是由南瓜所製成的麵皮包入義大利進口瑞可達(Ricotta)起士，加入少許荳蔻提味，並以蒜、橄欖油清炒海鮮的方式，襯托起士餃，使其味道甘甜不膩口。
第七道 原味起士南瓜餡餃 Pumpkin Ravioli with Cheese
不小心把最多起士絲的那塊給塞進嘴裡（其實是故意的），那超級美味的起士．．．
這道餃子料理，選用的是南瓜麵皮包入南瓜內餡，並以帕馬森起士(Parmigiano)與少許荳蔻提味，佐以奶油蕃昔醬汁，是一道經典的鄉村料理。
在進行下一道佳餚之前，角色當家主廚，特別來了一段，”包餃子教學秀”．．．
大家一般就算會包餃子，也可能只會包傳統的那種樣子，不過，今天主廚秀了一下方餃、餡餃、圓餃．．．等包法，而主播也嚐試了一下．．．
超想學義式餃子的包法，不過，由於人太多，瘦弱的我擠不太進去，加上時間有限，只好搶角落餘光拍照~＠.＠~
第八道 辣味茄汁臘腸牛肉方餃 Beef Ravioli with Sausage Spicy Tomato Sauce
有看過這款”黑嚕嚕”的方形餃皮嗎？猜得到嗎？這是”墨魚”，不是”墨汁”哦！
這款由墨魚麵皮包入上等牛絞肉，並以起士、羅勒與百里香等香草調味，搭配臘腸茄汁（sauce感覺就像在吃義大利麵的那個醬），口感厚實飽合，香氣層次分明，充滿獨特個性的一道餐點。
第九道 鮮蝦干貝義大利手工細麵 Tagliolini with Seafood Creamy pesto Sauce
呼～呼～都是最愛的海鮮捏～有種幸福的感覺！主廚放料可不手軟．．．
由鮮蝦及干貝以小火煎過，配上蔬菜佐以白醬，鮮味十足，搭配自製手工菠菜細麵，味道濃郁鮮甜。
第十道 奶油青醬海鮮義大利寬麵 Tagliolini with Seafood Creamy pesto Sauce
姑娘我一向對寬麵只有投降，不過，角色的手工寬麵，超Ｑ超好吃的啦～～～就是”鮮”．．
這道義大利北方家常料理，做法將鮮蝦、蛤蜊、透抽用白酒提味，佐以奶油青醬，配上自製傳統手工寬麵，味道鮮甜而濃郁。
第十一道 蕃茄汁 Tomato Juice
有空到角色餐廳，記的點一杯蕃茄汁，特選牛蕃茄不添加任何化學物質，口感淡雅清爽。
第十二道 提拉米蘇 Tiramisu
小巧可愛的提拉米蘇，那入口即化的感覺～～～真不虧是高票當選其中之一．．．
義大利馬斯卡邦起士(Mascarpone)搭配萊姆酒，鮮榨檸檬汁，以傳統作法製作，食用前灑上大量可可粉，口感滑順且層次分明。
料理試吃接近尾聲，當然還是不能忘記，全體大合照囉！
角色義式餐廳台中試吃會 成功０＿０
想看更多關於角色餐廳的照片嗎？
http://www.wretch.cc/album/bobosdolphin
想知道更多關於角色餐廳的詳情嗎？
http://twtc.inbegin.com/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=f00415&Rcg=104329
想要參與更多這類型的活動嗎？
http://twtc.inbegin.com/html/front/bin/home.phtml
或進入Facebook加入台中試吃會．．．
期待下次活動，大家再相聚．．．
留言列表
